Hàn Quốc là mảnh đất nổi tiếng với nhiều bãi biển đẹp, phong cách thời trang, giải trí, du lịch,…. Không chỉ thế, bất cứ du khách nào đến đây còn bị thu hút bởi những món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn nhưng giản dị như hồn người nơi này. Nhắc đến Hàn Quốc chúng ta không thể không nhắc đến truyền thống ẩm thực nơi đây không chỉ là một nét đẹp trong văn hóa cổ truyền của xứ sở Kim Chi mà còn là điểm hấp dẫn với du khách khắp nơi trên thế giới. Với rất nhiều các món ăn là đặc trưng được chế biến từ các nguyên liệu riêng của Hàn Quốc với hương vị, màu sắc độc đáo được thực khách khắp yêu thích.
*Ẩm thực đã làm nên thương hiệu xứ kim chi.
Ngoài danh hiệu “thiên đường mỹ phẩm”, đất nước Hàn Quốc còn là quê hương của loạt món ăn mang đậm nét truyền thống, bất kỳ du khách nào cũng không thể bỏ lỡ. Với khí hậu mát mẻ quanh năm, đặc trưng của một đất nước vùng ôn đới, Hàn Quốc có một nền văn hóa ẩm thực khá phong phú và hấp dẫn. Thực khách đến Hàn Quốc không chỉ để ngắm những bức tranh thiên nhiên ở đây, mà còn để thưởng thức nét tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực của người dân đát nước xứ kim chi này.
1. Kim chi.
Kimchi là món ăn truyền thống và phổ biến không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình ở đất nước xứ Hàn. Khi đặt chân đến đất nước thơ mộng này thì bạn rất dễ dàng có thể thấy món ăn truyền thống này luôn có mặt ở tất cả mọi nơi từ nhà hàng, siêu thị, tạp hóa, các trung tâm thương mại,… Kim chi được làm từ cải thảo trộn với một ít gia vị ớt bột, giấm, gừng,mè, hành,… sau đó trộn đều lại với nhau và cho lên men. Sau khi lên men nó có 1 hương vị chua cay vừa phải không quá gắt làm người ăn sẽ cảm thấy lưu luyến và ấn tượng. Kimchi có thể ăn kết hợp với các món khác như là cơm, lẩu, canh,… Kim chi là món ăn truyền thống nổi tiếng của người dân xứ Hàn. Khi văn hóa Hàn Quốc du nhập mạnh mẽ vào các nước khác món ăn này cũng được người dân ở đấy ưa chuộng.
2. Cơm cuộn rong biển.
Bạn là một fan k-pop hay một tín đồ phim ảnh xứ Hàn thì chắc chắn sẽ không thể bỏ qua một món ăn rất quen thuộc đó là Cơm cuộc rong biển hay còn gọi là kimpap. Cơm cuộn Hàn Quốc là món ăn được các bạn trẻ rất ưa thích bởi vẻ ngoài hấp dẫn, dễ tạo hình trang trí lại cũng rất thơm ngon. Nguyên liệu chủ yếu từ tự nhiên rất tốt cho sức khỏe 1 bát cơm 1 bát kim chi 1 lá rong biển 1 quả trứng 7ml sốt mayonnaise một ít muối, dầu ăn, quả cà rốt,… Cách làm cũng rất đơn giản nhanh chóng, giá cả phù hợp với túi tiền của khách du lịch.
3. Tokbokki (Bánh gạo cay),
Tokbokki là món bánh gạo cay của người Hàn Quốc. ngoài ra còn là một món ăn nhanh bình dân thường bán ở các quầy hàng ven đường (pojangmacha). Nó có nguồn gốc từ món tteok jjim (một món ăn cung đình làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên). Đặc trưng của món này là vị cay hoà quyện vào miếng bột gạo mềm dẻo, thấm đẫm tương ớt đỏ. Ở các đường phố Hàn Quốc, tokbokki đã trở thành món ăn quen thuộc của người đi đường. Tokbokki chứ đựng một màu đỏ bắt mắt hòa lẫn với hương vị cay nồng làm cho con người ta khi nhìn là có thể tưởng tượng được vị của nó cay và thơm ngon đến mức nào. Khi ăn vào bạn sẽ thấy vị nó vừa ngọt, vừa cay và vừa thơm đặc biệt đến vô cùng. Trong cái thời tiết lạnh đến âm độ ở Hàn Quốc cầm một miếng bánh gạo cay thưởng thức cùng với 1 li nước sôi nóng thì quả thật tuyệt với đến khó cưỡng.
Bánh gạo cay Hàn Quốc(ảnh sưu tầm).
4. Canh rong biển.
Canh rong biển là một món ăn chưa đựng sự tinh túy của truyền thống ẩm thực xứ Hàn. Món canh này là một phần không thể thiếu trong bữa cơm ngày sinh nhật của những người dân xứ Kimchi nơi đây, ẩn chứ trong món canh là sự hạnh phúc, vui vẻ, an lành và là một tâm hồn đẹp của người dân xứ lạnh nơi đây, đó là niềm vui, niềm tự hào. Nhìn về tổng thể thì món canh này rất đơn giản, nhưng khá là ngon và lạ miệng. Nhìn nó đơn giản là vậy nhưng trong cách chế biến nó lại chứa đựng cả bao nhiêu là sự tinh túy, kì vọng. Người ta hay nói, người làm nhạc, người họa sĩ,… đều là những nhà nghệ thuật, nhưng ở đây tôi muốn nói rằng người chế biến món ăn cũng là một nghệ sĩ thực thụ.
Canh rong biển(ảnh sưu tầm).
5. Mì tương đen.
Cuối cùng nói đến ẩm thực Hàn Quốc thì ta ko thể nào bỏ qua được 1 món ăn khá dân dã những
vô cùng tuyệt vơi đó là Mì Tương Đen. Đúng như tên gọi, mì tương đen bao gồm phần mì được trộn với sốt tương đen. Tuy nhiên, điểm đặc biệt ở đây chính là sợi mì luôn dai và có mùi thơm đặc trưng của gạo. Tương đen có mùi nồng nồng, thơm thơm. Khi trộn, càng có nhiều tương đen lại càng ngon. Đây là món mì độc đáo của người dân xứ kim chi, món mì này không chỉ khuấy đảo trong các bộ phim lãng mạn mà còn luôn trong tình trạng cháy hàng tại các quán ăn.
Mì tương đen(ảnh sưu tầm).
6. Cơm trộn Hàn Quốc.
Cơm trộn Hàn Quốc trông khá bắt mắt với nhiều màu sắc tươi ngon được bày trí liên tiếp với nhau. Món cơm trộn phổ biến với các nguyên liệu lòng đỏ trứng gà tươi, giá đỗ, thịt bò ớt chuông, dưa leo, rau cải, … Cùng với cơm nóng dẻo thơm. Cơm trộn Hàn Quốc, được hòa quyện bởi nhiều nguyên liệu đầy màu sắc và hương vị, chắc chắc sẽ tạo cho thực khách cảm giác thích thú khi ăn. Cơm trộn bibimbap được xem là một trong những món ăn đầy quyến luyến của ẩm thực xứ kim chi. Cơm trộn mang trong mình nét tinh túy của truyền thống ẩm thực con người cứ củ sâm, mang lại một nét đặc trưng riêng biệt cho nền ẩm thực nước nhà. Đúng chất riêng cơm trộn, nó làm cho con người khi ăn vào cảm thấy xao xuyến, bồi hồi, có cảm giác no nhưng vẫn thèm ăn nữa. Mùa đông lạnh âm độ của xứ Hàn cùng người mình thương thưởng thức món cơm trộn đậm đà vị dân tộc này thì còn gì bằng. Vừa ăn vừa hít vào để cảm giác đuọc vị cay nồng đặc trưng thì có thể nói trên cả tuyệt với.
Trên đây là top 6 món ăn ẩm thực xứ Hàn nức tiếng nơi đây đã được Saigonsantour điểm lại. Chúng tôi mong các bạn có thêm được nhiều kiến thức về ẩm thực xứ Kimchi này để khi bước chân đến mảnh đất xứ lạnh này các bạn không thể bỏ lỡ và có một chuyến trải nghiệm thật thú vị và tuyệt vời.
60 views