Top 8 đặc sản Sapa, siêu ngon, hấp dẫn ăn một lần nhớ một đời!

Sapa hiện nay đang là một điểm hấp dẫn khách du lịch nhất nhì ở Việt Nam. Vùng đất Tây Bắc với cái lạnh buốt người nhưng lại mang đến nhiều trải nghiệm không thể nào có thể quên được. Đến với Sapa ngoài việc tham quan các phong cảnh tuyệt sắc bạn không nên bỏ lỡ những món đặc sản đặc trưng tại vùng núi cao này nhé!. Sau đây Santourgiare sẽ giới thiệu tới bạn những đặc sản nổi tiếng nhất tại Sapa, đừng quên thưởng thức chúng khi đến Sapa đấy nhé!

Đặc sản Sapa siêu ngon, hấp dẫn, ăn một lần nhớ một đời

Sapa ” thành phố sương mù” của Việt Nam

Sa Pa thị trấn nằm giữa núi rừng Tây Bắc hùng vĩ, sừng sững mang trong mình cái giá lạnh những lại cực kì thu hút. Ai cũng có một ước muốn một lần ngắm nhìn núi đồi Sa pa trong làn sương trắng tận hưởng cái lạnh độc đáo, nhăm nhi những món ăn cực phẩm nơi này.

Khung cảnh Sapa hùng vĩ

Mặc dù Việt Nam chúng ta mang khí hậu nhiệt đới gió mùa nhưng Sa Pa lại khoác cho mình tấm áo “cận nhiệt, ôn đới“, quanh năm mát mẻ. Đặc biệt khi mùa đông tới với tầm độ cao gần 1600m Sa Pa bị bao bọc bởi làn sương mù trắng xoá cùng với cái lạnh khắc nghiệt đôi lúc nhỏ hơn 0 độ, tuyết rơi đầy.

Đến với thị trấn xinh đẹp tại Lào Cai bạn đừng nên bỏ lỡ những hoạt động thú vị tại các địa điểm nổi tiếng như:

  • Chinh phục đỉnh núi cao nhất Việt Nam Phan-xi-pang
  • Tận hưởng không gian rộng lớn tại ruộng bậc thang SaPa
  • Khám phá thung lũng Mường Hoa với nhiều dấu tích của cư dân cổ xưa
  • Tham quan Thác Bạc, thác Tình Yêu, thác Cát Cát….
  • Trải nghiệm chợ phiên Sa pa..

Và một điều đặc biệt nhất, bạn đừng nên bỏ lỡ thưởng thức những món đặc sản nơi đây nhé! Sẽ cực kì thú vị luôn.

1. Cá hồi Sa Pa

Cá hồi Sa pa chính là đặc sản bạn nên thử một lần khi tới Sa Pa. Cá hồi nơi đây tức nhiên sẽ mang cho mình một nét độc đáo riêng khác lạ hơn nhiều so với nhiều nơi khác. Nơi thời tiết khắc nghiệt với mùa đông lạnh giá, tuyết trắng bao phủ cá hồi đặc biệt săn chắc, không mỡ, thớ thịt màu đẹp, khi ăn cá hồi như tan trong miệng, với chút béo nhẹ.

Cá hồi Sa pa chính là đặc sản ngon, nổi tiếng

Cá hồi tại nơi đây được chế biến công phu không khác gì những nhà hàng nổi tiếng mà bạn từng ăn. Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp cá hồi Sa Pa được chế biến thành khá nhiều món: lẩu cá hồi, Sashimi, cá hồi nướng, gỏi cá hồi….

2. Hoa quả xứ lạnh Sa Pa

Nổi tiếng với khí hậu mát mẻ, hoa quả xứ lạnh Sa pa cũng trở thành món đặc sản mà du khách không thể nào quên được. Với độ tươi ngon, vị  ngọt tự nhiên, không chất hoá học, hoa quả nơi đây luôn được tin tưởng với chất lượng tuyệt đối.

Đào Sapa tươi ngon, hấp dẫn

Bạn không còn phải lo lắng làm sao để lựa chọn được hoa qua tươi ngon nhất, an toàn nhất  vì cái lạnh của Sa pa giúp cho hoa quả tránh được sâu bệnh, giữ được độ tươi, ngon hoàn hảo.

Mầm đá- đặc sản độc đáo Sa Pa

Hoa quả Sa Pa cũng nức tiếng gần xa vì chính chất lượng tự nhiên của nó không khác gì so với Đà Lạt. Đến Sa Pa, bạn có thể chọn cho mình những loại hoa quả Sa Pa tươi ngon tại các chợ địa phương. Có khá nhiều hoa quả nổi tiếng bạn nên thử để có cho mình những cảm nhận chân thực nhất như là: mận Sapa, đào Sapa, mắc cọp Sapa, nho Sapa, mầm đá, rau xanh…..

3.Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp được xem là món ăn đặc sản đặc trưng chỉ có riêng ở Sa pa. Vẫn giữ nguyên được hương vị tươi ngon của thịt trâu bản thơm ngon, thịt trâu gác bếp được tẩm ướp hương vị đậm đà với công thức đặc trưng. Từng thớ thịt trâu với màu sắc bắt mắt, hương vị cay nồng lan toả hòa huyện với mùi khói bếp mộc mạc, dân dã. Nếu được một lần thưởng thức bạn sẽ không thể nào quên được cái hương vị đồng quê giản dị gói gọn trong từng thớ thịt trâu gác bếp ngon khó cưỡng này.

Thịt trâu gác bếp Sa pa

Thịt trâu gác bếp Sa pa

Hình ảnh món thịt trâu gác bếp được trang trí và trưng bày đẹp mắt khiến du khách phải đã muốn ăn ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hơn thế khi chấm một miếng thịt trâu thơm lừng, vẫn còn nóng khẽ chấm nhẹ vào chén nước sốt đậm đà, cay xé thì thật là một điều không thể tuyệt vời hơn. Bạn sẽ phải thốt lên vì vị ngon hài hoà không lẫn vào đâu được của món đặc sản này.

Tham quan Sa pa đừng quên thưởng cho mình một đĩa thịt trâu gác bếp thơm lừng, hấp dẫn. Chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm không thể nào tuyệt vời hơn thế này đâu!

4. Thắng cố

Đây được xem là món ăn truyền thống, đặc sản không thể thiếu của người dân Sa pa. Mang nét văn hoá đặc trưng của người Mông, món ăn này mang hương vị không phải ai cũng thích. Khi mới bắt đầu làm quen với món ăn này chắc bạn sẽ cảm giác hơi khó chịu.  Nhưng một khi hợp khẩu vị với bạn đây chắc là một món ăn tuyệt vời bạn nên nếm thử khi đặt chân đến Sa pa.

Thắng cố- đặc sản Sa pa

Thắng cố- đặc sản Sa pa

Khi tham quan chợ phiên ở Sa pa bạn có thể dễ dàng bắt gặp những chảo thắng cố khổng lồ với mùi hương đặc trưng lan toả.Thắng cố là món ăn được chế biến từ thịt trâu, thịt bò, thịt ngựa, thịt lợn… Chủ yếu là lấy nội tạng: tim, gan, xương, thịt… nấu nhừ trong một nồi nước lớn ăn kèm với các loại rau như rau nhúng cài mèo, su hào, cải lẩu…

Hãy tưởng tưởng giữa đất trời Sa pa se lạnh, bạn được cùng bạn bè, người thân thưởng thức đặc sản cực ngon này thì thật là hết sảy luôn. Nhất định bạn phải thử thắng cố một lần trước khi rời khỏi thị trấn Sa pa xinh đẹp.

5. Thịt gà đen

Mặc dù ở trên địa hình cao hơn 1500m lại có mùa đông lạnh khắc nghiệt nhưng Sa pa vẫn cực kì thu hút hàng triệu du khách đến thăm tất nhiên cũng có lí do của nó. Chắc chắn rằng những đặc sản nơi đây cũng mang tầm quan trọng đặc biệt, đặc trưng, sức hút riêng cho chính mình. Một trong những món đặc sản nổi trội của Sa pa thì không thể nào thiếu cái tên thịt gà đen ( gà ác Sa pa).

Thịt gà đen Sa pa, vị ngon khó chối từ

Thịt gà đen Sa pa, vị ngon khó chối từ

Đây cũng sẽ là một món đặc sản bạn không nên bõ lỡ khi đến sứ xở Sa pa. Đây là một loại thịt gà vô cùng đặc biệt khác với các loại gà thông thường mà bạn vẫn hằng ăn. Thịt gà đen không chỉ đem đến cho cơ thể bạn nguồn dinh dưỡng dồi dào mà còn là một món ăn khiến bạn phải xuýt xoa vì độ ngon của nó. Gà đen ( gà ác) có vị ngọt thanh tự nhiên, thịt săn chắc mặc dù có màu đen không mấy bắt mắt ánh nhìn.

Gà đen này bạn có thể chế biến với nhiều món ăn ngon: Gà ác hầm thuốc bắc, đặc biệt là món gà nướng mật ong thơm nức mũi nổi tiếng nhất ở Sa Pa. Nếu để đánh giá điểm số thì món ăn này có thể dễ dàng nhận được điểm 9/10 từ những du khách khó tính nhất.

6.Thịt lợn cắp nách

Món thịt lợn là một món ăn vô cùng quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam trong từng căn nhà, góc bếp Việt. Nhưng thịt lợn Sa pa thì có gì khác so với thịt lợn bình thường nhỉ? Lợn cặp nách là gì, ăn có ngon không, có gì đặc biệt không? Bạn có tò mò không nè!

Còn gì thú vị bằng việc thưởng thức món đặc sản không thể thú vị hơn naỳ của Sa Pa. Xứ lạnh vùng cao này có rất nhiều điều đang chờ bạn khám phá đấy, và đây chính là món ăn bạn cần khám phá ngay khi đến Sa pa. Tại sao lại là thịt lợn cắp nách? Thật ra đây chỉ là một tên gọi vui cho món ăn này thôi, cũng không có gì quá đặc biệt lắm đâu. Đây là tên gọi quen thuộc tại Sa pa từ thời xưa do hành động mà người dân vẫn hay làm đó là để thịt lợn ” cặp nách” ở bất cứ đâu họ đi qua.

Thịt lợn cắp nách Sa pa

Thịt lợn cắp nách Sa pa

Đừng xem thường món đặc sản này nhé! Bạn sẽ phải hối hận đấy! Những chú lợn được nuôi dưỡng trên núi tất nhiên phải khác so với các chú lợn miền xuôi rồi. Lợn ở Sa Pa được chăn thả tự nhiên, được thả rông tự do ở các đồi dốc đứng  lại còn phải co mình chống chịu cái lạnh khắc nghiệt có khi bé hơn 0 độ C nên cũng đặc biệt khoẻ và săn chắc. Thịt lợn nơi này đúng là cực phẩm của cực phẩm nha.

Những chú lợn  thường được làm sạch kĩ càng trước khi chế biến, đầu bếp vẫn để nguyên con tẩm ướt với công thức độc nhất vô nhị. Nhìn chú lợn quay xoay xoay tròn trên nếp lửa rực hồng ửng lên màu đỏ bóng loáng không thể hoàn hảo hơn khiến bạn phải xuýt xoa mãi không thôi. Miếng thịt khi cắn vào đậm vị, hương thơm nồng hấp dẫn mới cắn nhẹ vào đã kêu lên vì độ giòn xốp của lớp da lợn cực phẩm. Cắn sâu hơn một chút nữa là miếng thịt mềm, mịn như muốn tan ngay lại còn ngọt lịm với hương vị tự nhiên, thanh tao. Bạn có thể chấm kèm thêm với nước sốt được pha riêng từ đầu bếp nếu thích hương vị đậm đà hơn nữa.

7. Rượu dân tộc

Nhắc đến những đặc sản miền núi thì các bạn không nên bỏ qua hương vị không lẫn vào đâu được của rượu dân tộc cực kì đặc trưng nha. Rượu ở Sa pa mang cho mình một nét độc đáo riêng khác với nhiều loại rượu mà bạn vẫn hay biết về các dân tộc miền núi. Tiêu biểu cho vùng đất Sapa thơ mộng, hùng vĩ, thấp thoáng sau làn sương mờ ảo chính là rượu táo mèo và rượu Sán Lùng. 

Rượu táo mèo- hương vị đặc trưng vùng Tây Bắc

Rượu táo mèo- hương vị đặc trưng vùng Tây Bắc

Nhắc đến rượu táo mèo, bất kì du khách nào từng một lần nếm thử đều tấm tặc khen ngợi cho hương vị tự nhiên, lại cực kì tốt cho sức khoẻ. Bạn có thể sẽ vô cùng bất ngờ trước những lợi ích của nó. Người ta vẫn thường nhắc đến rượu như một loại thức uống có hại cho sức khoẻ thế nhưng với rượu táo mèo lại khác.

Rượu táo mèo có công dụng vô cùng tốt cho sức  khoẻ của bạn trong việc hỗ trợ việc giảm cân, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ hệ tiêu hoá tốt. Hơn thế nữa rượu bảo vệ lá gan của bạn trước các tác hại khác, chống xơ vữa động mạch, hạ lipit trong máu……

Loại rượu này được tinh chọn kĩ lưỡng từ loại quả táo mèo tốt nhất trên đỉnh núi Hoàng Liên Sơn. Quả táo mèo sở hữu hương chua ngọt hoà một chút đắng chát nhè nhẹ, được ngâm ủ kĩ lưỡng trong nhiều ngày. Lúc đầu khi thưởng thức rượu táo mèo bạn sẽ có cảm nhận như đang thưởng thức nước ngọt có ga nhưng càng uống bạn càng cảm nhận rõ rệt độ say nồng mà rượu lan toả.

Rượu Sán Lùng đặc sản Sa Pa

Rượu Sán Lùng đặc sản Sa Pa

Một đặc sản rượu nổi tiếng thứ 2 ở Sa pa đó chính là rượu Sán Lùng thơm ngon, hấp dẫn cực kì thích hợp để làm quà tặng, biếu cho những người thân của bạn. Đây là một loại rượu đặc trưng của người Dao đỏ, được lấy tên Sán Lùng vì đây chính là nơi ra đời của nó. Rượu được làm hoàn toàn bằng thủ công từ người dân tại địa phương với hương vị lạ từ men vị núi rừng, đậm đà đến ngây ngất. Người dân Sán Lùng ủ rượu tất cả chỉ với thóc và lên men cùng 5 loại lá rừng, sau khi hoàn tất thì rượu có màu trong vắt , hơi ngả màu xanh mang hương vị ngọt dịu, một chút ngậy tạo cảm giác vô cùng nhẹ nhàng, thanh khiết.

Đừng nên rời khỏi Sa pa mà chưa mua cho mình 2 loại “danh tửu” nổi tiếng nhất tại đây nhé! Bạn có thể dễ dàng mua được rượu táo mèo tại chợ người Mông, rượu Sán Lùng tại chợ của người Dao đỏ. Nhưng sẽ đặc biệt hơn khi bạn đến tận thôn Sán Lùng để trải nghiệm quy trình làm rượu cũng như chọn cho mình những chai rượu “hảo hạng Nhất”.

8. Bánh ngô

Bánh ngô sẽ là một lựa chọn không hề tồi cho những tín đồ hảo ngọt khi đặt chân đến Sa pa. Tận hưởng phút giây hạnh phúc khi thưởng thức món bánh ngô nướng nóng hỏi, giòn tan, càng ăn sẽ cảm nhận được độ dẻo mịn kèm theo vị ngọt tự nhiên của ngô  thì không gì bằng. Đặc biệt khi ăn món này giữa không gian núi rừng hoang sơ, giữa cái lạnh run người thì đúng thật ” Number 1″.

Bánh ngô của người Sa pa được gọi với cái tên thân thương, một chút ngỗ nghĩnh đó là “páo pó cừ”. Chúng được làm từ những trái ngô non được băm nhỏ rồi xoay thành bột cứ thế mà nướng lên. Không cần cao lương mĩ vị xa xỉ món bánh ngô cũng đã thoả lòng du khách với vị thơm ngon lạ thường của nó. Khi tham quan một vòng chợ Sa Pa bạn sẽ có thể nhìn thấy những cô ngồi nướng bánh ngô vàng ươm trên lò lửa rực hồng xua tan đi cái lạnh mùa đông. Hãy thưởng cho mình một miếng bánh ngô nóng hỏi vừa ra lò bạn sẽ có một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn thế này đâu!

Thế là mình đã điểm qua giúp các bạn những món đặc sản đặc trưng nhất của Sa pa rồi nè! Bạn thấy như thế nào về chúng nhỉ? Khi đến Sa pa đừng quên ghé thưởng thức chúng cũng như nhiều đặc sản khác tại đây . Cũng đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy chúng bổ ích. Hãy thường xuyên cập nhật trang Santourgiare.net để có cho mình những thông tin du lịch bổ ích nhé!

389 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá / 5. Số đánh giá