8 món tráng miệng nổi tiếng mà ai cũng muốn nếm thử của Ý

      Từ trước đến nay, đất nước Ý đã không còn xa lạ đối với người dân Việt ta. Nổi tiếng sở hữu bờ biển và nhiều dãy núi tuyệt đẹp, Ý luôn được lựa chọn là sự lựa chọn số một đối với những du khách yêu thích phong cảnh thơ mộng, sự lãng mạn hay cổ kính của đất nước xinh đẹp này. Ý mang trong mình rất nhiều tiềm năng về du lịch, vì có hội tụ rất nhiều di sản thế giới, nằm trong 9 thành phố phồn hoa bao gồm Roma trung tâm La Mã cổ, Bologna trung tâm văn hóa , Firenze trung tâm lịch sử, Genova hải cảng, Milano thời trang, Napoli cổ kính, Pisa, Torino, và Venice thành phố tình yêu.

3146 Taste Of Italy web hero
Đất nước Italy xinh đẹp.

Nhưng bên cạnh những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, những thành phố danh tiếng, những trung tâm mua sắm phát triển thì đất nước Ý còn được biết đến như là một thiên đường đồ tráng miệng với hàng loạt những loại bánh, kem vô cùng ngọt ngào và thu hút. Sau đây hãy cùng mình đi tìm hiểu về 10 món tráng miệng siêu ngon ấy nhé !

1, Tiramisu

       Nhắc đến Ý, ta phải nhắc ngay đến Tiramisu – loại bánh phổ biến của xứ sở thần tiên này. Tiramisu trong tiếng Ý mang một ý nghĩa hết sức lãng mạn là ” hãy mang em đi”, biểu tượng cho tình yêu. Và đúng như cái tên, Tiramisu có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, hương vị lại ngọt ngào, thơm ngon, nguyên liệu được cân đo đong đếm theo tỉ lệ hoàn hảo nhất để có thể tạo nên một dấu ấn, một sức hút cá nhân riêng biệt.

Bánh Tiranmisu nổi tiếng thế giới
Bánh Tiranmisu nổi tiếng thế giới

Nguyên liệu của loại bánh này khá đơn giản, bao gồm: bánh ladyfinger (tiếng Ý: savoiardi), đường, cà phê, phô mai mascarpone, lòng đỏ trứng gà và bột cacao,. Tuy nhiên, đến sau này, công thức này được biến thể có thêm rượu mùi để tăng hương vị.

2, Tartufo di Pizzo

       Bánh Tartufo là một dạng kem tráng miệng, đặc sản của vùng Pizzo và Calabria. Bánh thường gồm hai hoặc nhiều vị kem, kết hợp với siro và hoa quả đông lạnh như dâu tây, mâm xôi,… Bên ngoài, bánh còn được bao phủ bởi một lớp socola hoặc cacao, đôi khi là quế và một số các loại hạt khác nấu chảy.

Đặc sản món tráng miệng của Ý
Đặc sản món tráng miệng của Ý

Đặc biệt, bánh Tartufo có công đoạn làm khá kì công, khi kem của bánh phải được đánh bằng tay để có độ xốp vừa phải. Hình dáng tròn trịa, nhỏ bé càng làm tăng độ tò mò của khách du lịch khi  được thưởng thức món bánh đặc sản của miền nam nước Ý này.

3,Panna Cotta

     Để kể tên các món tráng miệng của Ý thì có vô số, nhưng để kể tên những món thật sự nổi bật thì không hề dễ tìm, trong số các món ăn tráng miệng nổi bật đó, không thể không kể đến Panna Cotta – một món bánh pudding với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng hương vị lại không hề nhàm chán, nhạt nhòa.

Panna tươi ngon, thanh mát
Panna tươi ngon, thanh mát

Panna Cotta trong tiếng Ý có nghĩa là kem nấu, nghe tới đây, chắc hẳn bạn đọc sẽ đoán được ra ngay nguyên liệu chính của món bánh pudding này chính là kem rồi nhỉ. Kem được nấu cùng sữa, đường với bột thạch rồi đợi cho hỗn hợp đông lại, mang lại cảm giác thanh mát, tan ngay khi mới cho vào miệng, để lại vị ngọt nhẹ và hương thơm khó quên.Món này xuất phát từ miền bắc nước Ý (vùng Piedmont ) rồi được phổ biến khắp đất nước với việc thêm vào các loại dâu dại,nước caramen, các loại sốt socola hoặc trang trí thêm các vệt sốt trái cây tinh tế. Ngoài Ý, thì ở Hy Lạp, Phần Lan, Pháp, món bánh này cũng là một món tráng miệng đặc biệt, nhưng nếu có cơ hội đặt chân tới Ý, thì bạn vẫn nên thử một lần thưởng thức món bánh này, vì Panna Cotta ở mỗi một quốc gia sẽ mang một hương vị khác nhau.

4, Granita

     Đây chắc hẳn sẽ là một cái tên còn khá xa lạ với mọi người. Granita là một món tráng miệng đông lạnh, được làm từ đường, nước và các hương liệu khác nhau. Món tráng miệng này có nguồn gốc từ Sicily ( hòn đảo lớn nhất Địa Trung Hải, và là một trong 20 khu vực của Ý).

FW1005FWB06
Đặc sản tráng miệng Ý

Granita gồm các thành phần chính và truyền thống là nước chanh , cam quýt , hoa nhài , cà phê , hạnh nhân , bạc hà , và dâu tây, dâu đen khi vào mùa. Bên cạnh đó, một nguyên liệu cũng hay được sử dụng khi chế biến món Granita đó chính là quả hồ trăn (một sản phẩm nông nghiệp của vùng Sicily). Granita thường được người bản địa kết hợp với một loại bánh men gọi là brioche ( một loại bánh xuất xứ từ Pháp) và trở thành một bữa ăn sáng phổ biến vào mùa hè oi bức.

5, Gelato

         Gelato là một món tráng miệng đông lạnh phổ biến của người Ý gốc. Món tráng miệng này được làm từ một cơ sở 3,25% sữa và đường, vì vậy nên có ít chất béo hơn các loại món tráng miệng khác. Với cái nhìn đầu tiên, bạn sẽ dễ nhầm lẫn gelato với các loại kem thông thường, nhưng ngay sau khi thưởng thức, bạn sẽ nhận ra được sự khác biệt. Gelato có kết cấu đặc và cứng hơn, hương vị đậm đặc mùi trái cây tự nhiên hơn, không nhân tạo giống những loại kem bình thường.

Đặc sản tráng miệng của Ý (3)
Đặc sản tráng miệng của Ý (3)

Các hương vị truyền thống của gelato bao gồm vani, sô cô la, hazelnut, quả hồ trăn , kem (còn được gọi là sữa trứng) và stracciatella (gelato fior-di-latte với khối sô cô la), ngày nay, còn có thêm một số hương vị khác như hương vị quả mâm xôi, dâu, táo, chanh và dứa.

6, Bánh quy cầu vồng

      Thoạt nghe cái tên, bạn chắc chắn sẽ tưởng tượng ngay ra được hình dáng của chiếc bánh quy này. Bánh quy cầu vồng ( hay còn gọi là Cookie cầu vồng, bánh quy Napoleon…) là một món tráng miệng nổi tiếng của người Do Thái, vì luật lệ ăn kiêng của Do Thái giáo, không ăn đồ có chứa thành phần là sữa và thịt. Khi dân Do Thái tị nạn định cư ở New York, họ cũng đã định cư ở một số nơi có người Ý, chính vì vậy, món bánh này đã ngay lập tức trở thành một món tráng miệng đặc sản của đất nước Italy xinh đẹp.

Bánh quy cầu vòng rực rỡ sắc màu
Bánh quy cầu vòng rực rỡ sắc màu

Cookie cầu vồng ban đầu được làm bằng bơ và có thiết kế giống cờ Ý với màu trắng, đỏ và xanh lá cây, sau đó, lớp bánh màu trắng đã được chuyển thành màu vàng, nhưng vẫn giữ được sự hài hòa, đẹp mắt vốn có.

7, Zuccotto

       Zuccotto là món tráng miệng xuất phát từ thành phố Florence ( Ý ), được ướp lạnh bằng  alchermes , bánh và kem.

Đặc sản tráng miệng của Ý (2)
Đặc sản tráng miệng của Ý (2)

Zuccotto có nghĩa là quả bí ngô nhỏ trong tiếng Ý, nên hình dáng của chiếc bánh cũng giống với quả bí ngô đặc biệt. Bánh được cho là lấy cảm hứng từ mái vòm của duomo Florence (nhà thờ chính của thành phố). Những người khác ám chỉ hình dạng của nó giống như zucchetto. Bánh được bao phủ bởi một lớp kem socola tan chảy, hoặc bằng bột cacao, bên trong là lớp kem xốp, mịn cùng với lớp bánh bông lan, khiến Zuccotto béo ngậy mà không ngán, ngọt nhưng không quá gắt, đem lại cảm giác dễ chịu cho người ăn.

8, Bánh Pizzelle

      Pizzelle là món bánh cookie waffle truyền thống của Ý, được làm từ bột mì , trứng , đường , bơ hoặc dầu thực vật và hương liệu (thường là hồi hoặc Anisette , ít phổ biến vani hoặc vỏ chanh ). Bánh có độ cứng, mềm, dai tùy theo nguyên liệu đã chuẩn bị, ngoài ra, hình dáng của bánh cũng không cố định, luôn thay đổi theo mục đích của người làm bánh, đôi khi còn mang hình dáng cây cần sa.

Đặc sản tráng miệng của Ý (5)
Đặc sản tráng miệng của Ý (5)

Pizzelle ban đầu được sản xuất tại Ortona , thuộc vùng Abruzzo của miền Nam nước Ý. Pizzelle là món bánh phổ biến trong lễ Giáng Sinh và lễ Phục Sinh ở Ý. Chúng thường được tìm thấy tại các đám cưới, bên cạnh các loại bánh ngọt truyền thống khác như bánh Cannoli ( một loại bánh hình ống, thường chứa kem bên trong) và bánh quy truyền thống của Ý. 

       Bên trên chính là danh sách 8 món tráng miệng đặc sản của Ý mà santourgiare.net muốn gửi đến các bạn. Nếu có cơ hội đặt chân đến đất nước Italy lãng mạn, hãy nhớ nếm thử những món tráng miệng truyền thống trên nhé, đảm bảo hương vị của chúng sẽ không bao giờ làm cho bạn phải hối hận. Hãy đánh giá 5 saovà share nếu thấy bài viết của mình bổ ích, còn nếu bạn cảm thấy còn có thiếu sót, hãy để lại bình luận để mình rút kinh nghiệm và bổ sung nhé. Cảm ơn vì đã đọc bài viết của mình !

 

14 views

Leave a Comment