Ẩm thực Indonesia rất đa dạng vì Indonesia gồm 6000 hòn đảo có người sinh sống. Nhiều vùng ẩm thực của Indonesia phát triển dựa trên tính độc đáo riêng về văn hóa của từng vùng văn hóa và trên các ảnh hưởng từ nước ngoài. Đến với bài viết này, mình sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn ngon đặc sản Indonesia và địa điểm ăn uống giá rẻ bạn nên đến khi du lịch Jakarta – Indonesia nhé ^^.
Các món ăn ngon đặc sản của Indonesia
- Sayur ASEM
Món ăn này còn được gọi là canh me bởi trong nguyên liệu làm ra bát canh có quả me chua nên ăn khá thanh mát và chua ngon. Món canh me trong và thanh này thường được ăn kèm đồ rán, do chứa nhiều loại rau và các nguyên liệu đặc trưng của Indonesia như melinjo (rau bép), bilimbi (chua me đất) và su su.
Món Sayur ASEM (ảnh: sưu tầm)
- Món cá ướp cay
Đặc sản Cá Ướp Cay được làm từ nhiều loại cá khác nhau, tuy nhiên nguyên liệu để chế biến chính yếu vẫn là cá hồi – một loại cá nước ngọt, bởi cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ. Bột ớt cay và hạt tiêu là hai loại gia vị chính để ướp trước khi chế biến. Món ăn này chỉ dành cho tín đồ yêu thích món cay nên bạn nào không ăn được cay thì đừng nên gọi món cá ướp cay khi đi du lịch Indonesia nha ^^.
Món cá ướp cay (ảnh: sưu tầm)
- Món Satay
Satay là một món gồm thịt gà, dê, cừu, bò, heo thái lát mỏng, tẩm ướp một số gia vị, xiên vào que tre đã vót nhọn đầu rồi nướng. Satay tại Indonesia được chế biến cầu kỳ và tinh tế. Đến đất nước này, các bạn có thể dễ dàng thấy món ăn này ở các quán ăn ven đường, nhà hàng cao cấp và trong các bữa tiệc truyền thống.
Món Satay (ảnh: sưu tầm)
- Bekek Betutu
Món ăn này làm hài lòng du khách gần xa với bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng, với cách chế biến đặc biệt là vịt vừa hầm vừa rán rất đặc biệt. Vịt được chà xát với me nhuyễn và muối để làm sạch mùi hôi, mềm thịt. Sau đó nhồi trứng, lá sắn cùng hỗn hợp gia vị đặc biệt có tên bumbu rajeng là bí quyết tạo nên món bebek betutu. Sau đó vịt được bọc trong “upeh” hoặc vỏ trầu và hầm cho tới khi thịt rời khỏi xương. Xong vớt để ráo nước mới đem rán giòn. Hấp dẫn qua phải không các bạn ^^.
Món Bekek Betutu (ảnh: sưu tầm)
- Nasi Goreng
Món Cơm rang Nasi Goreng được chế biến và trộn bởi nhiều gia vị đặc trưng của riêng đất nước Indonesia. Với hương vị đậm đà và cay nồng, món cơm chiên Nasi Goreng trở nên hoàn toàn mới lạ. Ngoài màu sắc của những hạt cơm chiên chắc hạt, đậm vị, Nasi goreng còn mê hoặc các bạn với số lượng phong phú của hàng loạt món ăn kèm như rau sống, nước sốt, trứng, tôm, bắp cải, thịt truyền thống….
Món Nasi Goreng (ảnh: sưu tầm)
- Tempeh
Tempeh hay còn gọi là tempê là một món ăn truyền thống bằng đậu nành xuất xứ từ Indonesia. Qua công thức lên men để đóng thành bánh, tempeh là thực phẩm đậu nành khá đặc biệt. Tempeh thường được gói trong lá chuối và có thể bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh đến 6 tháng, rất thích hợp làm nguồn thực phẩm dự trữ và “chống cháy”. Nó còn được coi là một nguồn protein dồi dào, đặc biệt cho những người ăn chay và thuần chay, cùng nhiều dưỡng chất khác. Đối với người mới thử thì mùi vị có thể hơi khó chịu một chút, vì đây là món ăn đã được lên men. Nhưng một khi đã quen rồi thì lại đâm ra ghiền đó ạ ^^.
Món Tempeh (ảnh: sưu tầm)
- Món Babi Guling
Đây là một món ăn truyền thống của người Bali mà các bạn không nên bỏ qua. Được làm từ thịt heo sữa quay và gạo. Cùng với một hỗn hợp các loại gia vị băm nhỏ bao gồm hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… trước khi đem quay trên một ngọn lửa lớn trong vòng 5 giờ đồng hồ. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được lớp bì mỏng tang, giòn rụm và hương vị tẩm ướp rất đặc biệt .
Món Babi Guling (ảnh: sưu tầm)
- Món Rawon
Món ăn đặc biệt này được làm từ gạo nấu cùng với nước súp thịt bò đen. Màu đen của nước súp xuất phát từ loại hạt đen keluak. Loại hạt đen này chính là gia vị chính làm nên hương vị độc đáo cho món ăn. Rawon là món ăn truyền thống nức danh của hòn đảo phía đông Indonesia. Các món ăn đều có công thức giống nhau, tuy nhiên hương vị độc đáo lại phụ thuộc vào bí quyết chế biến, sử dụng nguyên liệu của người đầu bếp. Do đó nếu bạn yêu thích loại hạt đen Keluak thì việc cho vào chế biến cùng thịt gà, thịt bò sẽ tạo nênmón Rawon độc đáo.
Món Rawon (ảnh: sưu tầm)
- Cơm nước cốt dừa Nasi Uduk
Nasi Uduk còn gọi là cơm nước cốt dừa, tên gọi này xuất phát từ cách chế biến của món ăn. Để món Nasi Uduk này ngon, người chế biến phải nấu gạo được ngâm trong nước dừa chứ không sử dụng nước như thông thường. Khi nấu thì có sử dụng thêm một só loại gia vị phụ như cây đinh hương, vỏ quế và sả để tăng thêm được hương thơm của món ăn. Món cơm này khi ăn thường sử dụng thêm kèm với nước sốt đặc biệt mà chỉ người Indonesia mới có công thức. Khi thưởng thức món ăn, các bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của dừa trên từng hạt cơm, ăn kèm cùng các loại thức ăn, nước sốt,.. sẽ khiến cho các bạn không thể quên món này được đâu ạ ^^.
Cơm nước cốt dừa Nasi Uduk (ảnh: sưu tầm)
- Món Rendang
Rendang là món ăn nổi tiếng ở Indonesia, nó được chế biến từ thị bò, đôi khi cũng có “biến tấu” từ gan, thịt gà, dê hoặc các loại thịt khác…được nấu trong nước cốt dừa và gia vị cho đến khi cạn nước và khô. Có thể nói, Rendang là một trong những món ăn ngon nhất và dinh dưỡng nhất thế giới.
Món Rendang (ảnh: sưu tầm)
Một số quán ăn ngon, giá rẻ tại Jakarta – Indonesia
- Seribu Rasa
Seribu Rasa – Jakarta (ảnh: sưu tầm)
Địa chỉ: Jl. Agus Salim No. 128, Jakarta 10310
Seribu Rasa với các món ăn đặc sản của Indonesia và các món ăn kết hợp cả truyền thống lẫn hiện đại. Với việc sử dụng các nguyên liệu đa dạng cho từng món thức ăn, đã tạo nên những món ăn đậm đà hương vị, ngon , … mang dấu ấn riêng của quán ^^.
- Bandar Djakarta
Bandar Djakarta – Jakarta (ảnh: sưu tầm)
Địa chỉ: Jl. Pantai Indah Pintu Timur Impian Jaya Ancol Ancol Pademangan Jakarta Utara DKI Jakarta, 14430
Đây là một địa chỉ tiếp theo mình muốn giới thiệu cho các bạn. Ở đây là điểm đến lý tưởng của các bạn nào đam mê hải sản, các món hải sản ở đây rất ngon và đa dạng . Bandar Djakarta hầu như lúc nào cũng đông khách tới ăn uống mà có khi bạn còn phải xếp hàng chờ đợi nhân viên sắp xếp chỗ ngồi cho nữa đấy ạ ^^.
- Sampan Matsuda Sentra
Sampan Matsuda Sentra – Jakarta (ảnh: sưu tầm)
Địa chỉ: Jl. Teuku Cik Ditiro II 1 Gondangdia Menteng Jakarta Pusat DKI Jakarta
Quán ăn đặc sản nổi tiếng ở Jakarta, Indonesia này có thể nói là một nơi mà bạn vừa được thưởng thức đồ ăn ngon vừa được nghe nhạc lại vừa được xem những điệu nhảy truyền thống của người dân Indonesia. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa ăn, vừa được thưởng thức những tiết mục đặc sắc của người dân nơi đây . Chắc chắn sẽ giúp các bạn vừa thỏa mãn vừa về ẩm thực và ca múa nhạc.
- Santiga Seafood Stall
Santiga Seafood Stall – Jakarta (ảnh: sưu tầm)
Địa chỉ: Santiga Seafood, Jalan RS Fatmawatih 42, Jakarta
Đây là quán ăn phục vụ nhiều món ăn hải sản như: ghẹ cua, tôm ,cá, mực, sò ,…. Quán nổi tiếng và đông khách, đặc biệt là vào thời điểm chiều và tối ạ. Vì vậy, nếu các bạn muốn thưởng thức những món ăn ngon tại quán mà không phải chờ đợi, thì nên đi sớm tí nhé ^^.
- Ikan Bakar Cianjur
Ikan Bakar Cianjur – Jakarta ( ảnh: sưu tầm)
Địa chỉ: Jalan Cipete Raya 35, Jakarta
Đây là nhà hàng mang nét ẩm thực truyền thống của người Sudan. Tất cả các món ăn của nhà hang đều rất tươi mới, vì đây là điều đặc biệt trong ẩm thực của người Sudan. Đến với Ikan Bakar Cianjur các bạn sẽ bắt gặp các món như súp cay cá chép, salad rau củ quả, gà chiên, mỳ, bánh đậu phụ chiên giòn, canh me… rất ngon và hấp dẫn.
- Bakmi Kadin
Bakmi Kadin – Jakarta (ảnh: sưu tầm)
Địa chỉ: Jl. Bintaran Kulon No 6, Yogyakarta
Bakmi Kadin là nhà hàng với món mì riêng biệt, nhiều màu sắc do là mì Java. Tới đây bạn không nên quên đặc sản mì godok Kadin chiên một món ăn được đánh giá là nên ăn nhất tại nhà hàng. Ngoài ra, các bạn còn có thể thưởng thức món phở Indonesia được chế biến từ các bộ phận của gà như gan, cánh…vô cùng hấp dẫn.
- Bakso Akiaw 99 Medan
Địa chỉ: Jalan Mangga Besar Raya 2B, Tamansari , West Jakarta District
Thực đơn của nhà hàng không phong phú với các món ăn chủ yếu được chế biến từ thịt bò ăn kèm với bánh mỳ nóng giòn được làm ngay trước mắt các bạn đó ạ.. Nhưng những món ăn ở đây lại rất ngon và vừa miệng, hơn nữa các bạn còn có thể tận mắt chững kiến cách chế biến những món ăn mà mình đã gọi. Đây cũng là một trong số ít những nhà hàng ở Jakarta chấp nhận việc thanh toán bằng thẻ tín dụng để tạo điều kiện tốt nhất cho thực khách ạ.
Một số quán Cafe ngon tại Jakarta – Indonesia
- Cafe Batavia
Cafe Batavia (ảnh: sưu tầm)
Đây là một quán cafe rất đông khách, với thức uống ngon. Không gian rộng, thoáng và sạch đẹp cùng với đó nhân viên nhà hàng chu đáo, thân thiện.
Địa chỉ: Jl. Pintu Besar Utara 14, Kota
Giờ mở cửa: 09:00 – 00:00
Số điện thoại: +62 21 6915531
- Sky Garden Cafe
Sky Garden Cafe (ảnh: sưu tầm)
Sky Garden Cafe là một quán cafe được nhiều khách du lịch tới bởi giá cả bình dân, chất lượng tốt. Không gian thoáng mát, cách bài trí đẹp,…
Địa chỉ: Jln. Karet Pedurenan Mesjid no. 3 | Hotel Rasuna Icon , Rooftop, Karet Kuningan, Jakarta 12940, Indonesia
Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Số điện thoại: +62 21 5201642
- One Fifteenth Coffee
One Fifteenth Coffee (ảnh: sưu tầm)
Quán cafe có đồ uống rất ngon, nhân viên thân thiện và dễ gần, các dịch vụ tốt. Quán còn phục vụ thêm các món ăn nhẹ như bánh ngọt,… đó các bạn ạ.
Địa chỉ: Jln. Gandaria I No. 63, Jakarta 12130, Indonesia
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Số điện thoại: +62 21 7225678
- Giyanti Coffee Roastery
Đây là quán được du khách rất yê thích, không gian quán rộng rải, tạo cảm giác thanh bình và mát mẻ.
Địa chỉ: Jln. Surabaya 20, Jakarta 10310, Indonesia
Giờ mở cửa: 09:30 – 17:30
Số điện thoại: +62 21 31923698
- Bakoel Koffie Cikini
Bakoel Koffie Cikini (ảnh: sưu tầm)
Quán cafe có cách bài trí rất đẹp, nhân viên thân thiện, chỗ ngồi sạch đẹp. Bên cạnh đó thì quán còn phục vụ thêm các loại bánh ngọt nữa ạ ^^.
Địa chỉ: Jl. Cikini Raya no. 25, Jakarta 10330, Indonesia
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:30
Số điện thoại: +62 21 31936608
Tanamera Coffee Thamrin
Tanamera Coffee Thamrin (ảnh: sưu tầm)
Cách bài trí trong quán rất khác lạ, độc đáo và thú vị. Quán sạch sẽ, nhân viên và chủ quán thân thiệu, hiếu khách.
Địa chỉ: Jln. Kebon Kacang Raya | Thamrin City Office Park Blok AA 07, Jakarta 10240, Indonesia
Giờ mở cửa: 07:00 – 20:00
Số điện thoại: +62 21 29625599
1539 views
Bài viết liên quan